Mat

Livsmedelsverkets miljösmarta kostråd stoppas

Livsmedelsverkets miljösmarta kostråd stoppas av regeringen, skriver Ekot. Flera års arbete skrotades därmed, med hänvisning till handelshinder.

(Sorterat under: Övrigt » Guider & tester » Mat)

• Källa: Sveriges Radio Ekot
• läs mer »

Bakterier lurar i köket under rötmånaden

En halv miljon svenskar blir magsjuka varje år – många av dem helt i onödan. Lagom till rötmånaden tog DN med sig en livsmedels­inspektör till ett vanligt svenskt hem för att lokalisera de största bakteriefällorna.

(Sorterat under: Övrigt » Guider & tester » Mat)

• Källa: Dagens Nyheter
• läs mer »

Rötmånaden – så tar du bäst hand om maten

I slutet av juli börjar rötmånaden – en period som ofta är varm och fuktig och då matvaror lätt blir dåliga.

I dag har vi bättre möjligheter än förr att ta hand om och förvara vår mat på ett bra sätt.

Det finns ändå några saker som kan vara bra att tänka på när värmen och fukten slår till.

(Sorterat under: Övrigt » Guider & tester » Mat)

• Källa: Livsmedelsverket
• läs mer »

Påsk- och vårtips

Ägg, lamm, lax och blåsippor. SLU ger exempel på forskning och miljöanalys med anknytning till påsk och vår.

Ägg
- Vita eller bruna ägg?
- Foderråvara som renar havet

Lax
- Senareläggning av kustfisket gynnar vildlaxen
- Lättare mäta hur nyttig fisken är
- Svampar och musslor till den odlade laxen

Lamm
- Idisslares metanutsläpp hänger på fodret
- Får vanligaste rovdjursbytet
- Svenska lamm i större flockar

(Sorterat under: Övrigt » Guider & tester » Mat)

• Källa: SLU - Sveriges lantbruksuniversitet
• läs mer »

Mineralvatten inte nyttigare än kranvatten

Ett glas vatten från kranen är minst lika hälsosamt som mineral­vatten på flaska, visar Testfaktas analys. Flask­vattnen innehåller till exempel för mycket salt och fluorid.

(Sorterat under: Övrigt » Guider & tester » Mat)

• Källa: Testfakta
• läs mer »

Kunskap för miljösmartare matval

Vilka val vi gör vid butikshyllan kan få stora konsekvenser för miljön. Genom att till exempel äta mindre kött och mer grova grönsaker kan man minska sina klimatutsläpp rejält. Men det finns ännu mer man kan göra.

På Livsmedelsverkets webbplats finns nu information om matens miljöpåverkan. Tanken är att de ska ge kunskap och förutsättningar för den som vill välja mat som är bra både för hälsan och miljön.

(Sorterat under: Övrigt » Guider & tester » Mat)

• Källa: Livsmedelsverket
• läs mer »

"Vi hjälper politikerna att välja rätt"

En av de lättaste och viktigaste sakerna du kan göra för att äta miljövänligare är att välja en grön rätt ibland.

Därför finns kampanjen Gröna Gaffeln, som guidar till restauranger som kommer med vegetariska tips.

(Sorterat under: Övrigt » Guider & tester » Mat)

• Källa: Naturskyddsföreningen
• läs mer »

Undvik "hell hour" – förbered kvällen före

För att minimera stress under den där timmen mellan hämtning på skola/dagis och tills maten ska stå på bordet kan du förbereda en del kvällen innan. Du kan förslagsvis:

- Strimla kött. Förvaras i en plastpåse i kylen
- Göra marinad och lägga köttet/kycklingen/laxen/grönsakerna i den
- Skala och hacka grönsaker och rotfrukter. Förvara dem täckta i en bunke i kylen
...

(Sorterat under: Övrigt » Guider & tester » Mat)

• Källa: Kickis Blogg / Middagsfrid
• Se alla tipsen »

Skåla in julen med ekologiskt eller KRAV-märkt

Goda drycker sätter guldkant på julbordet - förgyll det ytterligare med ett ekologiskt alternativ...

(Sorterat under: Övrigt » Guider & tester » Mat)

• Källa: KRAV
• läs mer »

Vinn på att slänga mindre

Det finns undersökningar som visar att en fjärdedel av den mat vi köper i Sverige aldrig blir uppäten, den kastas i stället.

Det innebär att livsmedel produceras och transporteras långa sträckor helt i onödan.

(Sorterat under: Övrigt » Guider & tester » Mat)

• Källa: Naturvårdsverket
• läs mer »