Vår

Gör en primörresa

I takt med att svenskarnas matintresse ökar har också primörfesterna blivit fler. Snart kommer de första – och passa på för primörtiden är kort, skriver DN.

(Sorterat under: Mat & Dryck » Recept » Säsong » Vår)

• Källa: DN Resor
• läs mer »

Bästa majprimörerna

I säsong: Rabarber, sallad sparris - maj är startskottet för alla primörälskare. Tasteline tipsar om vad som är bäst just nu!

(Sorterat under: Mat & Dryck » Recept » Säsong » Vår)

• Källa: Tasteline
• Välj bland vårrecepten »

Indisk vallmopotatis - månadens recept i april

Anna Lind Lewin blev serverad vallmo­potatis i Calcuttta tillsammans med en kryddstark fläskgryta liknande Pork Vindalo, skriver Svensk Potatis.

Väl hemma återskapade hon sina kulinariska reseminnen och detta är ett av resultaten. "Potatisrätten blir ganska ful men väldigt god", berättar Anna, som anser att skönheten kommer inifrån.

Servera gärna din vallmopotatis med en currygryta som ett miljövänligare och roligare alternativ till ris. Lägg gärna några fina limeklyftor på potatisen.

(Sorterat under: Mat & Dryck » Recept » Säsong » Vår)

• Källa: Svensk Potatis
• läs mer »

Månadens recept i maj 2010: Kraschade potatisar

Det finns sådana där recept man rycker på axlarna åt för att de verkar så enkla. Sen lagar man dem. En enda gång. Och sen har man fått en ny favoriträtt för livet.

Så är det med Crash Hot Potatoes, eller kraschade potatisar som rätten heter på svenska.

Receptet kommer ursprungligen från den australiensisk matskribenten Jill Duiplex, det slog ner på nätet med en knall genom den populära amerikanska bloggen The Pioneer Women.

(Sorterat under: Mat & Dryck » Recept » Säsong » Vår)

• Källa: Merpotatis.nu
• läs mer »

Soppa med vårsmak

När våren nalkas och det står och väger mellan kallt och varmt passar det utmärkt med en soppa.

Dagens Nyheters Jens Linder har rört om i grytan och hämtat inspiration från både Japan och Italien.

(Sorterat under: Mat & Dryck » Recept » Säsong » Vår)

• Källa: DN Mat & Dryck
• läs mer »

Vårens bästa grönsaker

Här finns våren bästa och mesta grönsaker. Om du vill leva efter säsong är detta det gröna du ska titta efter när du handlar, skriver Allt om Mat.

- Broccoli
- Dill
- Gul lök
- Kronärtskocka
- Kålrot
- Majrova

(Sorterat under: Mat & Dryck » Recept » Säsong » Vår)

• Källa: Allt om Mat
• läs mer »

Vardag med färskpotatis

Vardagsyx! Under några månader på våren och försommaren fylls grön­saks­diskarna med späd färskpotatis från svenska odlingar. Tasteline har några recept som lämpar sig till vardag såväl som till fest.

(Sorterat under: Mat & Dryck » Recept » Säsong » Vår)

• Källa: Tasteline
• läs mer »

Primörpremiär

DN Mat & Dryck: Roland & Magnus Persson bjuder på primörrätter från sin krog Carl Michael.

(Sorterat under: Mat & Dryck » Recept » Säsong » Vår)

• Källa: DN Mat & Dryck
• DN Mat & Dryck »

Primöryra: Vitkålen tar revansch

Problemet med vitkål är priset. Den är helt enkelt så billig att folk inte fattar hur bra den är och hur mycket respekt den förtjänar. I själva verket är färsk vitkål en delikatess i paritet med sparris. Och mycket mer användbar.

Lisa Förare Winbladh på Taffel.se har en hel del att säga om sin älskade kål...

(Sorterat under: Mat & Dryck » Recept » Säsong » Vår)

• Källa: Taffel.se
• läs mer »