Påverkan på klimatet

Så många veganer får plats på jorden

Vi kommer se allt mer av konflikter om världens odlingsmarker framöver. Det menar Kenneth Hermele, humanekolog vid Lunds universitet, som räknat på vilken diet som är smartast i längden.

(Sorterat under: Mat & Dryck » Livsmedel » Påverkan på klimatet)

• Källa: MiljöAktuellt
• läs mer »

Ger ut regeringens stoppade kostråd

Tankesmedjan Dyrare mat, nu!, Naturskyddsföreningen, Sveriges Konsumenter och ABF publicerar Livsmedelsverkets förslag till miljösmarta kostråd som regeringen stoppat. I en debatt­artikel på SvD Brännpunkt skriver man att syftet är att uppmana regeringen att våga gå före på miljöområdet i EU.

- Trots att regeringens egen klimatproposition talar om vikten av att vi minskar matens miljöpåverkan så vågar inte Sveriges regering ta strid för miljöfrågorna på EU-nivå, säger Linus Källander, initiativtagare till tankesmedjan Dyrare mat, nu. Sverige inte har råd att vänta på politiker som inte vågar ta ansvar och fatta nödvändiga men obekväma beslut.

(Sorterat under: Mat & Dryck » Livsmedel » Påverkan på klimatet)

• Källa: Dyrare mat, NU
• läs mer »

Kostråden som regeringen stoppade

Vi har inte råd med politiker som inte vågar sätta miljömål före de kortsiktiga ekonomiska målen, skriver Svante Axelsson tillsammans med flera andra debattörer på SvD Brännpunkt.

Artikeln är en reaktion på Livsmedelsverkets kostråd som landsbygdsministern stoppade och som de nu publicerar.

(Sorterat under: Mat & Dryck » Livsmedel » Påverkan på klimatet)

• Källa: Naturskyddsföreningen
• läs mer »

Abba manar branschen att ta ansvar för matslöseriet

CSR-arbetet bör inte ses som något avskilt från verk­samheten utan snarare som en möjlighet att nå kundnytta och skapa en ansvarsfull personalpolitik.

Ett första steg är att få företag att förstå vad matslöseriet verkligen kostar, skriver Eva Berglie, kommunikationschef på Abba och Simon Eisner, vd på Allwin, i en debattartikel på csripraktiken.se.

(Sorterat under: Mat & Dryck » Livsmedel » Påverkan på klimatet)

• Källa: Abba Seafood
• läs mer »

Svenska tomater är klimatsmarta

Svenska tomatodlare är snabba på att ställa om till förnybar energi. I en jämförelse mellan växthustomater i Holland, Sverige och Finland visar det sig att Sverige har kommit längst i omställningen till förnybart.

– Troligen är detta en följd av den svenska energi och klimatpolitiken, men även prisutvecklingen på fossila bränslen påverkar säger Carin Stenberg på Jordbruksverket.

(Sorterat under: Mat & Dryck » Livsmedel » Påverkan på klimatet)

• Källa: Jordbruksverket
• läs mer »

"Baljväxter framtidens hållbara livsmedel"

Forskare på MiljöAktuellt Debatt:

Baljväxter som ärter, bönor, klöver och lusern, med flera, är proteinrika växter som ger mat och foder och är viktiga för uthålliga odlingssystem.

Genom att odla och konsumera mer baljväxter kan vi minska köttkonsumtionen, få ett uthålligare jordbruk och dessutom bättre folkhälsa och ökad ekonomisk säkerhet, skriver aktörer i nybildat forskningsnätverk.

(Sorterat under: Mat & Dryck » Livsmedel » Påverkan på klimatet)

• Källa: MiljöAktuellt
• läs mer »

LCHF-dieten en miljömässig katastrof

Så kallade lågkolhydrat-dieter som bygger på stor andel kött och fett i kosten är en miljömässig katastrof och bygger på forskning som finansierats av den amerikanska köttindustrin.

(Sorterat under: Mat & Dryck » Livsmedel » Påverkan på klimatet)

• Källa: Sveriges Radio Ekot
• läs mer »

"Skippa scampi"

Jätteräkor är en av världens värsta miljöbovar. Inte ens de "ekologiska" jätteräkorna är ett schysst miljöval. Nu kan du hjälpa Naturskyddsföreningen få bort dem en gång för alla.

(Sorterat under: Mat & Dryck » Livsmedel » Påverkan på klimatet)

• Källa: Naturskyddsföreningen
• läs mer »

Stort matsvinn engagerar

Vi slänger en tredjedel av den mat som produceras, och mer än hälften av maten är då fullt ätbar. Matsvinnet får konsekvenser för både ekonomi och miljö, och är en fråga som engagerar, skriver Sveriges Radios Vetenskap och miljö.

(Sorterat under: Mat & Dryck » Livsmedel » Påverkan på klimatet)

• Källa: SR Vetenskap och miljö
• läs mer »

Minskat matsvinn ökar butikers lönsamhet

Matsvinnet kan årligen uppgå till mellan 2 och 4 procent av en livsmedelsbutiks omsättning.

Vissa livsmedelsbutiker lyckas dock få ner matsvinnet till 0,3 procent av omsättningen.

En kombination av åtgärder kan minska matsvinnet i livsmedelskedjan, öka lönsamheten för den enskilda butiken och få betydande positiva miljöeffekter. Det visar en rapport från Sveriges lantbruksuniversitet, SLU.

(Sorterat under: Mat & Dryck » Livsmedel » Påverkan på klimatet)

• Källa: SLU - Sveriges lantbruksuniversitet
• läs mer »