Mat & Dryck

Appa även i svampskogen

Ett bra svampår är det lätt att lockas med ut i skogen. Då kan det vara bra för den Iphonefrälste med en app som gör plockandet lite enklare, kanske även roligare - och säkrare.

(Sorterat under: Resor & fritid)

• Källa: Ny Teknik
• läs mer »

27 äpplerecept att älska

Söta, syrliga, mjöliga eller fasta - alla äpplen kan användas till något, skriver Tasteline. Om inte för att ätas på stört så till goda efterrätter, chutneys och såser...

(Sorterat under: Mat & Dryck » Recept » Säsong » Höst)

• Källa: Tasteline
• läs mer »

Icke godkänd genetiskt modifierad potatis i odling

Inom ramen för övervaknings­programmet för den genmodifierade potatisen Amflora har företaget Plant Science Sweden hittat enstaka plantor av en icke godkänd genetiskt modifierad potatis vid odlingar i Norrbotten. Plantorna som hittats, knölar och blast, har destruerats genom frysning.

Jordbruksverket har ålagt företaget att söka efter och destruera alla avvikande plantor i odlingarna samt ge verket utförlig information för att spåra hur inblandningen har skett.

(Sorterat under: Mat & Dryck » Livsmedel » Genmodifierat)

• Källa: Jordbruksverket
• läs mer »

Aktion för Sveriges 5 mest underskattade grönsaker

Middagsfrid slog i samband med Tjejmilen igår ett slag för fem viktiga grönsaker som vi äter alldeles för lite av.

Sex av Middagsfrids kvinnliga medarbetare Tjejmilen sprang iförda kockkläder och med varsin grönsak i handen.

(Sorterat under: Mat & Dryck » Livsmedel)

• Källa: Middagsfrid
• läs mer »

Potatissoppa med citron och timjan

Med den här makalöst goda och enkla rätten vann Kerstin Martina Haags extrapris i tävlingen Årets Potatisstjärna.

Kerstins egna ord: Den här soppan älskas av alla, vuxna som barn. Själv är jag inte så förtjust i mixade potatissoppor, men här är potatisen i bitar, och citron och timjan gör den fantastiskt god!

Den ska räcka för 4 personer, men jag skulle säga 3, för folk äter mycket. Knepet är att potatisen får puttra i enbart grädde först vilket ger en fantastisk smak och simmig konsistens.

(Sorterat under: Mat & Dryck » Recept » Säsong » Höst)

• Källa: Svensk Potatis
• läs mer »

Yoggi Fri - fruktyoghurt utan tillsatser

Debatten kring tillsatser är intensiv i Sverige. Tre av fyra konsumenter efterfrågar renare och mer naturliga produkter.

Yoggi Fri är den första fruktyoghurten i Sverige som är helt utan tillsatser, bara yoghurt, frukt och socker.

(Sorterat under: Mat & Dryck » Livsmedel)

• Källa: Arlafoods
• läs mer »

Dags för skördefest

När sommaren går mot sitt slut börjar en högtidsstund för alla matintresserade.

Skördetiden är här. Det är nu vi kan börja njuta av allt som vuxit till sig och mognat under sommaren.

Men egentligen är skördetiden längre än så, den sträcker sig från tidig vår till senhösten. Det är en lång period vi kan ta till vara naturens gåvor.

Allt från den första späda rabarbern och skira nässlorna på våren till den frostnupna grönkålen på vintern!

(Sorterat under: Mat & Dryck)

• Källa: Hushållningssällskapet
• läs mer »

Tro på lokala råvaror

Det upplevs som positivt med lokal- och regionalproducerat i alla led från producent till konsument. Men det finns hinder, visar en undersökning.

(Sorterat under: Mat & Dryck » Livsmedel)

• Källa: ATL - Lantbrukets Affärstidning
• läs mer »

Skördefest på Stockholms stadsmuseums gård

Marknad med allt från lavendelskorpor och blombuketter till syltat, saftat och mjölksyrat. Men framför allt nyskördade grönsaker & kolonifrukt.

På scenen handlar det om elefantvitlök, höns i stan, busodling, gräshoppor, trädgårdshistoria, pelargoner och en hel massa annat...

Lördagen den 11 sep. kl 11–16

(Sorterat under: Mat & Dryck » Marknader)

• Källa: Stockholms stadsmuseum
• läs mer »

Svamptider i Botaniska

September blir en bra svampmånad i år. Det lovar Botaniska trädgårdens svampexpert Magnus Neuendorf.

Efter lite värme och en ordentlig rotblöta har årets svamp­säsong nu kommit i gång på allvar.

- Det ser mycket lovande ut och september blir troligen en fin svampmånad, säger Magnus Neuendorf som är i full färd med att plocka svamp till Botaniskas årliga svamputställning och svampbestämning.

(Sorterat under: Mat & Dryck » Recept » Säsong » Höst)

• Källa: Göteborgs botaniska trädgård
• läs mer »